Самые роскошные и дорогие торты в мире
Кулинарное искусство объединяет наслаждение вкусом и оформления десерта в единое целое. Важна также стоимость конечного продукта, которая порой удивляет и поражает воображение. Кондитеры используют для этого настоящие драгоценности: пищевые драгоценные металлы и ювелирные камни, которые нельзя съесть. Такой десерт может стоить десятки миллионов долларов, в результате клиент получает не только самый дорогой торт в мире, но и существенную коллекцию драгоценностей. Самые дорогие торты мы собрали в своём рейтинге.
1. Торт «Подиум» Дебби Уингхэм — 5 млрд рублей
Британский дизайнер Дебби Уингхэм известна в кругах людей, которые предпочитают всё самое дорогое и эксклюзивное. Начав свою карьеру как модный дизайнер, она стала известной, создав самое дорогое платье в мире. На пике головокружительной карьеры она решила оставить моду.
Сменив ножницы на нож, Дебби стала изготавливать эксклюзивные торты, в которых в качестве украшения использует драгоценные камни. В 2015 году она получила заказ на торт, который стал самым дорогим в мире. Стоимость торта достигла 75 млн $.
Арабский гражданин, пожелавший остаться неизвестным, заказал торт-шедевр в честь дня рождения и одновременно помолвки его дочери, большой модницы. Лакомство размером в 1,8 метра в длину и весом 450 кг был изготовлен из 150 кг помадки и 64 кг пластичного шоколада, из которых можно лепить фигурки. Все элементы торта сделаны вручную, процесс занял 1100 рабочих часов.
Большую часть стоимости торта составила цена 4000 бриллиантов, которыми он украшен. Каждая глазированная модель инкрустирована розовыми, жёлтыми и прозрачными бриллиантами. Подиум украшен 400 маленькими бриллиантами в 1 карат и по 73 крупных чёрных и прозрачных бриллиантов в 3 карата. Подставка для торта дополнена медиасистемой с монитором, которая транслировала реальный модный показ.
2. Торт для Национального свадебного шоу геев — 3,38 млрд рублей
На втором месте — работа британской кондитерской из Честера. В 2013 году она получила заказ на выпечку для Национального свадебного шоу геев, которое проводится в Ливерпуле.
Восьмиярусный торт высотой более полутора метров был украшен 4104 бриллиантами, которые призваны изображать капельки льда на белоснежном узоре десерта. Создатели Том и Жюли Смит декорировали торт на протяжении 5 дней вручную. Расположение камней на своих местах было тщательно запротоколировано, чтобы ни один не потерялся.
Стоимость торта с украшениями составила 34 млн английских фунтов стерлингов, или 53 млн $. Гости шоу могли попробовать кусочек уникального торта, но бриллианты забрать с собой было нельзя.
3. Торт «Пиратская Фантазия» — 2,275 млрд рублей
Третий в рейтинге и самый дорогой торт в 2012 году — «Пиратская фантазия» от шефа-кондитера Димуту Кумарасингха. Девятикратный обладатель кулинарных наград, мастер из Шри-Ланки, изготовил торт в виде пиратского фрегата, внутри наполненного драгоценностями.
Торт состоит из 10 различных слоёв, включая оригинальные вкусы тыквы, корицы, кокоса, фисташки, розмарина, и даже такие необычные для десертов вкусы цуккини и мяса.
В трюме корабля хранились 10 ювелирных украшений из сапфиров, гранатов, топазов: ожерелья, браслеты, кольца, подвески-броши, булавки для галстуков, запонки для носа. 10 крупных сапфиров были размещены на палубе корабля, среди них уникальный камень, названный «Падпараджа», или «Король сапфиров», — редкий камень розово-оранжевого оттенка, самый дорогой из всех видов этого минерала.
Шедевр был представлен на приёме в честь национальной команды крикета в отеле Heritance Ahungalla. Стоимость торта со всеми сокровищами составила 35 млн $.
4. Торт «Алмазный Гала» — 1,950 млрд рублей
Название торту дали бриллиантовые украшения, которыми он был щедро украшен. Четвёртый по стоимости торт рейтинга создал известный кондитер и шоумен, который ведёт собственную телепередачу «Король кондитеров», Бадди Валастро, известный оригинальными формами эксклюзивных творений, от тиранозавра Рекса до трансформера.
Создать самый дорогой торт ему предложила шеф-редактор журнала «Светская жизнь» Девора Роуз. В 2011 году она попросила Бадди изготовить десерт стоимостью не менее 30 млн $ для ежегодного «Гала-шоу», и ему это удалось.
Торт из муки, яиц и ванили не может столько стоить, какими бы редкими и эксклюзивными ни были ингредиенты. Валастро нашёл решение. Белоснежный ванильный торт из 7 ярусов украшен бриллиантовыми, рубиновыми, сапфировыми и изумрудными украшениями. Венчает его бриллиантовая тиара. Весь процесс был показан в реалити-шоу «Король кондитеров» на телеканале TLC.
По словам шефа, большую часть стоимости торта составляют не ингредиенты, а труд, который вложен в него. Наиболее сложные заказы исполняются с помощью большой команды, включающей до 10 первоклассных кондитеров, в течение нескольких суток.
5. Торт для шоу «Свадебная Роскошь» — 1,3 млрд рублей
Свадебный торт — один из обязательных элементов современного торжества. Иногда это существенная часть бюджета. Кондитеры предлагают огромный выбор вариантов, от самых дешёвых до дизайнерских. Для больших событий создаются настоящие шедевры.
Второй по счету свадебный торт в рейтинге самых дорогих в истории был изготовлен для ежегодного торжественного вечера «Свадебная роскошь», который организуется в Калифорнии, США. В 2006 году кондитер Нахид Парса представил торт для очередного шоу стоимостью 20 млн $.
Ярусы белоснежного торта были декорированы золотыми хлопьями и множеством бриллиантов. Всего было испечено 8 частей. Кондитер использовал толстый слой кремовой глазури для украшения верхних ярусов торта, а на нижних — кулинарную мастику цвета слоновой кости.
Каждый бриллиант для украшения торта имел шип, с помощью которого крепился на поверхности. Аппликация из цветов, ниспадающая по всей высоте торта, также щедро была украшена бриллиантами.
Для обеспечения безопасности камней 6 вооружённых телохранителей дежурили около торта в течение всего вечера. До сих пор так и не стало известно, попробовали ли торт во время торжества. И кому достались бриллианты, которыми он был инкрустирован.
6. Торт «Африка» — 325 млн рублей
Японский ювелирный дом Sa Birth известен своими промо-акциями в Азии. В 2009 году для рекламной кампании основатель дома заказал шоколадный торт в честь Дня Святого Валентина, чтобы привлечь внимание клиентов к своему магазину. Шоколадный торт в форме африканского континента был представлен посетителям в витрине ювелирного магазина. В интернете можно найти всего 2 изображения этого торта.
Выбор тематики для торта не случаен: компания работает с камнями, добытыми в Южной Африке, которые ценятся как наиболее чистые. Южная оконечность континента на торте украшена 2000 бриллиантов в точках добычи алмазов. В центре расположился крупный бриллиант.
Стоимость десерта со всеми драгоценностями составила 5 млн $. Силуэт африканского континента со сверкающей бриллиантами южной оконечностью до сих пор используется компанией как логотип.
7. Торт «Блестящая пыль» — 84,5 млн рублей
Рождественский пирог — традиционное украшение каждого стола. Рецептура производства пирога сложна и трудоёмка, зато храниться он может в течение нескольких месяцев. Один из таких был представлен в Далласе в 2010 году. Для оформления торта были выбраны самые лучшие драгоценности из запасов золотой биржи.
На изготовление этого пирога кондитеры потратили 6 месяцев, в общей сложности от дизайна до декорирования драгоценностями. Рецепт использовался традиционный, среди ингредиентов для торта — фрукты и стружка чёрного трюфеля, коржи были пропитаны ямайским ромом.
Двухъярусный шестигранный торт общим весом более 90 кг покрыт красной мастикой и инкрустирован 223 бриллиантами. Стоимость десерта составила 1,3 млн $.
Этот торт — рекордсмен своего времени, он был продемонстрирован на рождественской выставке-распродаже ювелирных украшений Diamonds: Nature’s Miracle. Угощали ли гостей кусочками супердорогого лакомства, осталось неизвестным.
8. Алмазный шоколадный торт от Миямото — 55 млн рублей
На восьмом месте рейтинга расположился ещё один маркетинговый ход японской ювелирной компании Sa Birth. Для открытия очередного магазина компании в Осаке шеф-кондитер Масами Миямото создала шоколадный торт оригинальной конструкции и украсила его драгоценными камнями из запасов ювелирного дома.
Бриллианты общей массой в 50 карат подняли стоимость торта до 850 тыс. $. Он был представлен в витрине универмага «Такашимая» в Осаке на открытии сезона отпусков 2019 года, а затем был выставлен на аукцион. Информация о том, кто приобрёл торт и за какую сумму, не раскрывается.
9. Платиновый торт — 8,5 млн рублей
Японский шеф-повар Нобуэ Икара в 2007 году создала торт для маркетинговой кампании ювелирного дома, который занимается платиной. Чтобы привлечь внимание к платиновым украшениям, которые были не настолько популярны, как золотые или серебряные, десерт был щедро украшен ожерельями, цепочками и подвесками. Стоимость торта вместе с украшениями составила 130 тыс. $.
Десерт был представлен на ювелирной выставке и посвящён двум японским актрисам: Ринко Ки Кучи и Чей Кумазава. Японский кондитер захотел отметить талант актрис, которые не получили наград международных кинофестивалей в том году. Красота платиновых украшений особенно выделяется на белоснежной поверхности торта — японская лаконичность и символизм в кулинарном искусстве.
Помимо ювелирных украшений, торт декорирован съедобной фольгой, сделанной из платины. Он так и не был продан. Была ли возможность попробовать кусочек этого дорогого торта у гостей выставки, также неизвестно.
10. Свадебный торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон — 5 млн рублей
Бракосочетания 2011 года в английском королевском доме ждали с нетерпением люди со всех уголков планеты. И такая важная деталь торжества, как торт, должна была стать непревзойдённой. Честь изготовить торт для Кейт и Уильяма получила Фиона Карнс, британский кондитер и дизайнер.
Этот торт расположился на 10-м месте рейтинга, он оказался самым дорогим без украшений из драгоценностей. Стоимость его составила 78 тыс. $.
Кондитеру была поставлена очень сложная задача, ведь всё в королевской свадьбе наполнено символизмом и должно быть идеально. В результате был согласован проект торта из 8 уровней, украшенного цветами из мастики 12 различных сортов, каждый из которых имел особое значение для молодожёнов.
Среди них 4 цветка — эмблемы регионов Соединённого Королевства: шотландский чертополох, ирландский трилистник, английская роза и уэльский нарцисс. Сверху торт украшен ландышами, из которых был составлен букет невесты.
Помимо государственной символики, декор содержал и тайное послание для жениха. Турецкая гвоздика по-английски называется «Милый Уильям», листья дуба символизируют долголетие, а плющ — крепкий брак.
Торт вручную создавала команда из 50 кондитеров. Они трудились над шедевром в течение 5 недель. В итоге было создано более тысячи цветов, при оформлении ярусов десерта были повторены мотивы кружев свадебного платья невесты.
Стоимость торта — это в большей мере цена труда, творчества и усилий кондитеров при создании шедевров, которые попадают в рейтинги самых дорогих. Уникальные экземпляры создаются нечасто, большинство из них так никто и не попробовал, но это, безусловно, делает их ничуть не хуже цены и той славы, которую получают создатели.
